Warum Naturdärme?
- Der Naturdarm hat markante Charaktereigenschaften. Er erhält den natürliche(m)n Geschmack und das Aroma der Wurst, und er ist hierbei durchlässig, was ihm optimale Räuchereigenschaften verleiht.
- Zart und dünn ist der Schafsdarm fest und dennoch ohne Eigengeschmack, so wie es die Wurstproduzenten benötigen.
- Naturdärme liefern den perfekten Biss, den eine synthetische Kopie nicht bieten kann.
- Beim Räuchern durchdringt der Geschmack den Naturdarm und das fertige Produkt erhält die gewünschte Optik.
- Würste im Naturdarm bleiben zart, saftig und behalten ihr frisches Aussehen.
- Der Naturdarm unterstützt die Würzung und seine endothermischen Eigenschaften sorgen dafür, dass die Wurst zart und frisch bleibt, was die Mindesthaltbarkeit verlängert.
- Wenn Sie eine Wurst im Naturdarm durchbeißen erfahren Sie den charakteristisch unnachahmlichen Knack-effekt, welcher durch kein anderes Produkt erreicht wird.
